格鲁吉亚是世界上最长寿的国家之一。在格鲁吉亚六百万左右的人口中，超过百岁者约有两千人，逾九十岁者约有两万余人。科学家们发现，格鲁吉亚人之所以如此长寿，是因为他们有着优越的遗传基因（这个民族自古就很长寿），并在生活中有很多能防老抗衰的长寿秘诀。那么，格鲁吉亚人有哪些长寿秘诀呢？

     格鲁吉亚人从不吃得过饱。他们爱吃扁豆、菠菜、韭菜、洋葱、红辣椒、无花果、鱼、牛奶、酸奶及用玉米面做的面包和粥，不吃香肠、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果。他们每餐摄入的热量极低，仅摄入含有二千卡路里热量的食物。

     扁豆是格鲁吉亚人最爱吃的食物。他们常会将扁豆连豆荚一起煮着吃。扁豆中富含抗氧化剂和偏碱性的营养物质，具有清除人体内的自由基，保护心血管系统和神经系统的功能等作用。

     牛奶及发酵酸奶、奶酪、酪渣等奶制品约占格鲁吉亚人每日膳食总量的1/4。此类食物的营养价值极高，富含人体易于吸收的钙质、蛋白质、维生素A、B族维生素及人体必需的氨基酸。发酵酸奶中还富含益生菌，具有增强消化系统功能的作用。格鲁吉亚的长寿老人平均每天喝120克~180克左右的发酵酸奶，吃40克~50克的自制奶酪。

     格鲁吉亚人很少食用砂糖，但每天都要吃10克左右的蜂蜜。他们不爱吃向日葵油，而更喜欢吃核桃油。核桃油中富含维生素E，具有显著的抗氧化作用。此外，格鲁吉亚人还有大量食用野菜和野果的饮食习惯，并常将一些当地的花草作为调味料。

     格鲁吉亚人乐观的生活态度是他们长寿的主要原因之一。在当地举办的婚礼上，八九十岁的老年人常和年轻人一起又唱又跳。如果这些老年人自己不说，人们很难猜到他们的真实年龄。此外，格鲁吉亚还经常举办90岁以上老人的“选美大赛”，参加这种比赛的老年人都身体健康、开朗乐观，而且不乏百岁人瑞。

                            2014.08.

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